Koken met kleurenergie

De helende kracht van voedsel

Kleur en kleurenergie

In het boek wordt duidelijk uitgelegd wat kleur en kleurenergie is. Het is moeilijk om dat in een paar woorden samen te vatten. Licht en kleur zijn allebei vormen van energie. Licht en kleur zijn vormen van elektromagnetische energie die je met het oog kan waarnemen. Elke kleur heeft zijn eigen trilling of frequentie. De huid, de ogen en het spijsverteringsorgaan kunnen deze energie uit kleur opnemen in het lichaam.

Kleur en wetenschap

De belangstelling voor kleur is niet bepaald nieuw. Veel bekende wetenschappers onderzochten al de effecten van licht en kleur. Grote namen als b.v. Albert Einstein, J.W von Goethe en Rudolph Steiner (grondlegger van de antroposofie) hielden zich hier al mee bezig.

Doe de kleurentest

Dat kleur invloed heeft op bijvoorbeeld onze stemming of de sfeer in een ruimte is al langer bekend. Ook de feng shui maakt hiervan gebruik. In Koken met kleurenergie wordt vooral aandacht besteed aan de invloed van kleur in voeding op het lichaam. Kleuren waar je van houdt of waar je nou juist een hekel aan hebt, kunnen je allebei iets vertellen. Het boek maakt gebruik van een vragenlijst om erachter te komen welke kleuren bij jou horen, welke kleuren domineren en of de kleuren in balans zijn. Als de kleuren in je lichaam niet in balans zijn, dan zouden kwaaltjes en ziekten een kans krijgen.

Balans in kleur

Je hebt alle kleuren nodig om in balans te blijven. Neem als voorbeeld de kleur rood. Rood geeft energie, is eerlijk en vergevingsgezind. Een te veel aan rood maakt gestresst, arrogant en snel geïrriteerd. Een te kort aan rood maakt zweverig, moedeloos en lui.

Het boek geeft zo voor iedere kleur aan wat een teveel en tekort aan een bepaalde kleur voor gevolgen kan hebben voor een persoon. Het geeft aan welke voedingsmiddelen bij welke kleur horen en geeft ook kooktips en recepten. Vooral de indeling van bepaalde voedingsmiddelen bij een kleur ligt soms minder voor de hand dan je denkt. Het gaat hierbij trouwens niet alleen om groenten en fruit, ook vis, vlees, zuivel, kruiden en granen hebben hun kleur.

De bereidingswijze verandert de kleur

Niet alleen de kleur is belangrijk, ook de bereidingswijze is van invloed. Tijdens het bereiden verandert niet alleen de substantie, maar ook de kleur. Bij pocheren en stomen behoudt het product redelijk goed zijn eigen kleur, maar bij grillen, bakken en frituren verliest het zijn kleur. Zo verandert volgens het boek Koken met kleurenenergie alle door frituren in de kleur rood.

Het boek

Het boek geeft een interessante kijk op voeding en kleur. Het advies om afwisselend te eten krijgt hierdoor nog eens een extra betekenis. Leuk om de kleurentest te doen en na te gaan of je zelf voorkeur hebt voor bepaalde kleuren voedsel. De indeling van de voedingsmiddelen bij een kleur is interessant en wordt goed onderbouwd. Bovendien vind je achter in het boek nog een overzicht van alle voedingsmiddelen ingedeeld op kleur. De recepten zijn samengesteld uit alledaagse ingrediënten en eenvoudig te maken. Heeft gezonde voeding je interesse, dan zal dit boek je zeker bevallen want het geeft veel boeiende informatie.

Anneke Coopman

Anneke Coopman (Amsterdam, 1943) was vele jaren werkzaam in de horeca voordat zij zich vestigde als natuurgeneeskundig therapeut. Ze doceerde aan de hotelscholen in Den Haag en Leeuwarden.